Nie będę Ci wmawiać, że to lekka, dietetyczna przekąska. Jesteś już dużą dziewczynką i prawdopodobnie domyślasz się, że pączki są tłuste, smaczne i tuczą. Te maleństwa wyglądają niewinnie, ale mają jedną wadę, gdy sięgniesz po jednego, to na jednym na pewno się nie skończy. Co za los! Ciasto na moje pączki zrobiłam z produktów bez laktozy. Na szczęście są coraz popularniejsze i bez większego trudu można je kupić nawet w mniejszych sklepach.
Pączki serowe bez laktozy
250 g sera białego półtłustego bez laktozy
4 łyżki cukru pudru
2 jajka
3 łyżki jogurtu bez laktozy
łyżka spirytusu
280 g mąki (plus mąka do podsypania stolnicy)
łyżeczka sody
olej do smażenia
cukier puder do posypania
- Ser rozgnieść widelcem lub przepuścić przez praskę do ziemniaków.
- Dodać, cukier puder, jajka, jogurt i spirytus. Dokładnie wymieszać.
- Mąkę wymieszać z sodą, dodać do miski z pozostałymi składnikami i wyrobić ciasto.
- Rozwałkować je na grubość 1 ½ cm na posypanej mąką stolnicy.
- Wyciąć kółka o średnicy 2 cm.
- Smażyć partiami w głębokim tłuszczu do momentu, aż będą brązowe.
- Wyjmować łyżką cedzakową i odsączać na papierowym ręczniku.
- Następnie solidnie posypać cukrem pudrem i ułożyć na paterze.
Artykuł Pączki serowe (bez laktozy) pochodzi z serwisu Lawendowy Dom.