Niewielkie złociste kulki z wędzonego tofu błyskawicznie znikają z talerza. Można je zajadać po prostu z sałatką, lub potraktować podobnie jak falafla i zamknąć w pszennym placku z dodatkiem humusu i warzyw. Pyszna sprawa, zarówno dla wegetarian, jak i mięsożerców. Kolejny przykład na to, że czasem potrzeba tak niewiele wysiłku, by osiągnąć coś tak smacznego :) Podoba mi się mała forma tych kotlecików, ale oczywiście można je przygotować również w formie klasycznych burgerów. Smacznego!
Kotlety z wędzonego tofu
ząbek czosnku
350 g tofu wędzonego
4 łyżki bułki tartej
łyżka mąki ziemniaczanej
łyżeczka papryki wędzonej
łyżka sosu sojowego
olej do smażenia
- Cebulę drobno pokroić, czosnek przepuścić przez praskę.
- Tofu rozgnieść widelcem.
- Do miski wrzucić cebulę i czosnek, dodać tofu, bułkę, mąkę, paprykę wędzoną i sos sojowy.
- Połączyć składniki i formować z nich niewielkie kotleciki wielkości orzecha włoskiego.
- Smażyć na rozgrzanym oleju ze wszystkich stron na złoto.
Artykuł Kotlety z wędzonego tofu pochodzi z serwisu Lawendowy Dom.