Młode ziemniaki, bób, ogórki małosolne, drobno pokrojona cebula, szczypiorek i pyszny sos z czosnkiem i odrobiną skórki otartej z cytryny. Sezonowe smaki lata, którymi warto się delektować właśnie teraz. Sałatka ziemniaczana z bobem jest przepyszna i pożywna. W upalne lato podaję ją często zamiast obiadu. Sprawdzi się na towarzyskich spotkaniach, grillach i ogniskach.
Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem
kg młodych ziemniaków
250 g bobu
5 ogórków małosolnych
mała czerwona cebula
pęczek szczypiorku
ząbek czosnku
łyżeczka soli
2 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu naturalnego
łyżka musztardy miodowej
2 łyżeczki soku z cytryny
pół łyżeczki skórki otartej z cytryny
świeżo mielony pieprz
- Ziemniaki obrać, ugotować w osolonej wodzie, ostudzić, pokroić w plasterki.
- Bób ugotować, ostudzić, obrać.
- Ogórki pokroić. Cebulę i szczypiorek posiekać.
- Czosnek rozetrzeć z solą, wymieszać z majonezem, jogurtem, musztardą, sokiem i skórką z cytryny.
- Połączyć składniki sałatki z sosem. Doprawić pieprzem.
Artykuł Rewelacyjna sałatka ziemniaczana z bobem pochodzi z serwisu Lawendowy Dom.