Szkoda, że przez ekran nie czuć zapachu, bo domowe krakersy serowe pachną po prostu obłędnie, a przygotowuje się je bardzo prosto. Takie krakersy to doskonała propozycja przekąski imprezowej. Podane w małej miseczce, obok oliwek i migdałów prażonych w soli (przepis niebawem) będą doskonałym dodatkiem do wina lub piwa.
Domowe krakersy serowe
124 g mąki
80 g zimnego masła
120 g sera bursztyn
grubo zmielony pieprz
skórka otarta z cytryny
sól gruboziarnista
- Masło posiekać nożem, dodać mąkę, starty ser, pieprz, skórkę cytryny i sól.
- Zagnieść ciasto. Jeśli się kruszy, dodać łyżkę zimnej wody.
- Z ciasta uformować wałek o średnicy 3 cm, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na minimum godzinę.
- Rozgrzać piekarnik do 180 st.C. Blachę do pieczenia wyłożyć nieprzywierającym papierem.
- Ciasto pokroić na plasterki grubości 0,5 cm i ułożyć na papierze.
- Wstawić do piekarnika, piec 10 minut, aż się przyrumienią.
Przepis pochodzi z książki „Przyjęcia u Kręglickich” Agnieszki i Marcina Kręglickich.
