Kremowa, gęsta, z lekko wyczuwalną kokosową nutą gorąca czekolada na mleku kokosowym zachwyci każdego smakosza. To jest ten rodzaj deseru, który wygląda wręcz nieprzyzwoicie apetycznie.
Można go przygotować na bazie domowego mleka kokosowego, na które bardzo prosty przepis znajdziecie tu. Jeśli jednak zależy Wam na czapie kokosowej śmietany, to niezbędne będzie gęste mleko z puszki. Do przygotowania napoju użyłam naturalnego kakao. Można go zastąpić karobem, który ma nie tylko dużo niższą wartość kaloryczną, ale też nie jest alergizujący. Cukier (u mnie cukier brązowy aromatyzowany naturalną wanilią) można zastąpić syropem z agawy lub ksylitolem. Co by tu gadać, to coś na wyjątkowe okazje lub znakomity poprawiacz nastroju. Każda wymówka jest dobra, a dla mnie to też niezła motywacja, by ruszyć dziś tyłek i mimo deszczu przebiec przynajmniej 6 km :))))
Wegańska gorąca czekolada na mleku kokosowym
puszka mleka kokosowego (400 ml)
4 czubate łyżki kakao (lub karobu)
2 łyżki brązowego cukru
do dekoracji:
wiórki kokosowe
mini pianki marshmallows
- Otworzyć puszkę z mlekiem. Odłożyć 2 czubate łyżki gęstej śmietany, która zebrała się na górze, resztę przelać do garnka.
- Do dzbanka wsypać kakao, wlać pół szklanki przegotowanej, ciepłej wody, dodać cukier, zmiksować. Powstanie gęsta pasta czekoladowa.
- Podgrzać mleko kokosowe.
- Brzeg szklanek zanurzyć w mleku, a następnie w wiórkach. Odstawić.
- Do gorącego mleka dodać pastę czekoladową, wymieszać dokładnie, a najlepiej zmiksować.
- Przelać do udekorowanych wcześniej wiórkami szklanek.
- Dodać po łyżce śmietany kokosowej, posypać piankami i od razu podawać.
