Powiem szczerze, nie ma chyba prostszej metody, by przegnać paskudne chmurzyska i deszcz, który się czai za oknem, niż szklaneczka niebiańskiego w smaku, cieszącego oko bizantyjską przesadą wegańskiego koktajlu z buraków, z dodatkiem czerwonych owoców. Całkowicie bezcukrowy, bezmleczny, ot siła owoców i warzyw :) To co, skusisz się?
Wegański koktajl z buraków i czerwonych owoców
burak średniej wielkości (upieczony wcześniej w skórce)
100 g mrożonych malin
50 g mrożonych truskawek
dojrzała słodka gruszka
pół dojrzałego banana
łyżka soku z limonki
1/2 szklanki soku z mandarynek (najlepiej świeżo wyciśniętego)
łyżeczka skórki otartej z limonki
do dekoracji:
mieszanka mrożonych owoców jagodowych
- Buraka obrać ze skórki.
- Truskawki i maliny zalać 1/2 szklanki wrzątku.
- Gruszkę i banana obrać.
- Do blendera włożyć buraka, maliny i truskawki (razem z wodą), gruszkę, banana.
- Dodać sok i skórkę z limonki oraz sok z mandrynek.
- Zmiksować na najwyższych obrotach, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Przelać do szklanek, udekorować owocami i od razu podawać.
