Chrupiąca owsianka to jedno z ulubionych śniadań w naszym domu. Wyobraź sobie, że zanurzasz łyżkę w białym, kremowym jogurcie o lekko kwaskowym, orzeźwiającym smaku i napotykasz lekki opór chrupiących, otoczonych cieniutką warstewką karmelizowanego miodu płatków owsianych, by wreszcie trafić na kawałek lata zamkniętego w naturalnym aromacie dżemu truskawkowego z wyczuwalnymi kawałkami owoców.

To idealny przepis na doskonały początek dnia. Jest i słodko i aromatycznie. Lekko chrupiąco i jedwabiście. Smaki i struktury się przenikają i wzajemnie dopełniają i to jest takie fajne w mojej najlepszej owsiance. Jak w każdym przepisie, w którym występuje niewiele składników, ich jakość jest szczególnie ważna. Dlatego zadbałam o to, by jogurt był gęsty i kremowy, płatki pachniały delikatnie moim ulubionym miodem lipowym, a dla dopełnienia smaków wybrałam niskosłodzony dżem Łowicz, bo cienię sobie tę markę od lat. Dżem truskawkowy Łowicz jest niskosłodzony, pachnie dojrzałymi, słodkimi truskawkami, ma konsystencję, która doskonale pasuje do tostów lub naleśników i wyróżnia się dużą ilością kawałków owoców. Możesz dodać łyżeczkę lub dwie do maślanki lub jogurtu i masz pyszną zdrową przekąskę w kilka sekund. Możesz użyć go jako nadzienia do bułeczek lub muffinów, a moja babcia używała takiego dżemu do przekładania puszystego ciasta drożdżowego i pamiętam ten wyjątkowy smak do dziś.

Najlepsza owsianka z dżemem truskawkowym

1. Na blacie kuchennym rozłożyć matę silikonową lub nieprzywierający papier do pieczenia.
2. Wlać miód na patelnię i podgrzać do momentu, aż na powierzchni będą widoczne niewielkie bąbelki.
3. Wrzucić migdały, przesmażyć je w miodzie, wyłowić, odsączyć i rozłożyć na macie, rozdzielając je w miarę możliwości, by się nie posklejały.
4. Na pozostały na patelni, gorący miód wrzucić płatki, dodać cynamon.
5. Prażyć ok. minutę energicznie mieszając, a następnie rozłożyć na matę cienką warstwą i zostawić do ostygnięcia.
6. Do szklanki lub niewielkiego słoiczka włożyć kolejno warstwę płatków, migdałów, jogurtu i dżemu.
7. Powtórzyć procedurę, tak by na wierzchu znalazł się dżem. Przed podaniem można owsiankę udekorować listkami melisy lub mięty. Smacznego :)

Wpis powstał we współpracy z marką Łowicz.